1 10 104 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Gambaran keterampilan kader melakukan pengukuran antropometri diwilayah kerja puskesmas mamboro Subject The topic of the resource Keterampilan kader,antropometri,posyandu Description An account of the resource ABSTRAK (xi + 31 Halaman + 4 Tabel + 1 Gambar +10 Lampiran) Berdasarkan hasil observasi yang dilakukan peneliti disalah satu posyandu yang ada di Wilayah Kerja Puskesmas Mamboro, bahwa beberapa kader masih terdapat kesalahan saat pengukuran antropometri. Tujuan dari penelitian ini untuk diketahui gambaran keterampilan kader melakukan antropometri di posyandu Wilayah Kerja Puskesmas Mamboro. Desain penelitan ini menggunakan jenis penelitian deskriptif. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan pengisian kuisioner. Penelitian ini dilakukan diWilayah Mamboro Palu Utara dengan sampel 13 posyandu dengan total 26 kader. Hasil penelitian dengan menunjukan tingkat keterampilan kader diposyandu dengan sebagian besar kader memiliki keterampilan dengan kategori tidak terampil ada 84,6% (22 orang). Hal ini disebabkan karena kurangnya pengetahuan kader tentang fungsi dan tanggung jawabnya diposyandu, seperti pelatihan kader dan pengalaman kader sebelumnya. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulan bahwa sebagian besar kader (84,6%) memiliki keterampilan tentang tugas dan tanggung jawab kader dalam kategori kurang. Saran diharapkan bagi pihak puskesmas dapat memberikan pelatihan pada kader terutama kepada mereka yang belum permanen mendapatkan pelatihan kader. Kata Kunci : Keterampilan kader, antropometri,POSYANDU Daftar Rujukan : 13 Pustaka (2010-2022) Creator An entity primarily responsible for making the resource AINURRAHMI A ZAMAN Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN PENGETAHUAN ANEMIA DAN POLA MAKAN SEBELUM DAN SESUDAH EDUKASI 3 BERBASIS WHATSAPP GRUP Subject The topic of the resource Kata kunci : Edukasi 3, Pengetahuan Anemia, Pola Makan, Dan Remaja Putri. Daftar Pustaka : 25 (2015-2022) Description An account of the resource Remaja putri mengalami anemia selain disebabkan karena menstruasi tiap bulannya, juga disebabkan karena konsumsi makanan. Berdasarkan penelitian yang ada konsumsi makanan berkaitan erat dengan masalah status 3 seseorang. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Pengaruh edukasi 3 berbasis whatsapp group terhadap peningkatan pengetahuan tentang anemia dan pola makan pada remaja putri di SMPN 18 Negeri Mamboro. Jenis penelitian ini menggunakan metode penelitian yang digunakan adalah Pre Eksperimental Design tipe one-group pre test post test design. Populasi dalam penelitian ini adalah seluruh remaja putri kelas VII (tujuh) yang berjumlah 68 orang dan remaja putri kelas VIII (delapan) yang berjumlah 75 orang. Jumlah keseluruhan remaja putri 143 orang. Besar sampel ditentukan berdasarkan rumus SLOVIN. Hasil distribusi frekuensi kareteristik ramaja putri yang berjumlah 25 responden menyatakan bahwa umur remaja putri sebagian besar (48,1%) berumur 15 tahun. Hasil analisis statistik dengan uji Wilcoxon yaitu terdapat 6 orang responden yang mengelami penurunan stelah diberikan edukasi 3 berbasis whatsapp group. Kemudian terdapat 41 orang responden yang mengalami peningkatan pengetahuan sesudah diberikan edukasi 3 berbasis whatsapp group. Kemudian 4 orang responden yang memiliki pengetahuan yang sama sebelum dan setelah diberikan edukasi 3 berbasis whatsapp group . Creator An entity primarily responsible for making the resource SOPYAHANIPA Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Penyusunan Menu Seimbang Berbasis Pangan Lokal Dan Edukasi 3 Pada Ibu Hamil Beresiko Kekurangan Energi Kronik di Desa Wani 2 Kecamatan Tanantovea Kabupaten Donggala Subject The topic of the resource Pangan lokal,menu 3 seimbang ibu hamil Description An account of the resource (xii + 49 halaman + 9 tabel + 1 gambar + lampiran) Pemanfaatan pangan lokal dengan mengolah menjadi menu yang ber3 seimbang berbasis pangan lokal dengan sajian isi piring makanku. Yang dapat menjadikan pangan lokal lebih optimal dalam memenuhi kebutuhan 3 pada Ibu Hamil KEK dan media booklet yang berisi menu dapat dijadikan sebagai edukasi 3. Tujuan penelitian ini adalah diketahuinya pangan lokal dan menu 3 seimbang berbasis pangan lokal serta uji penggunaan booklet sebagai edukasi 3 untuk Ibu Hamil KEK di Desa Wani 2 Kec. Tanantovea Kab. Donggala Hasil riskesdas 2018 menunjukan Ibu Hamil KEK merupakan permasalahan 3 Ibu Hamil KEK yang prevalensinya tertinggi di Indonesia dengan angka kejadian 17,3 %. Salah satu penyebab langsung kejadian KEK adalah konsumsi makanan yang tidak adekuat. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Wani 2 kecamatan Tanantovea Kabupaten Donggala pada bulan Juli 2023. Desain Penelitian deskrptif yang dilakukan dalam bentuk survei, yaitu dengan cara mengidentifikasi pangan lokal untuk penyusunan menu 3 seimbang serta uji penggunaan booklet pada Ibu Hamil KEK untuk pencegahan KEK. Pengumpulan data variabel uji daya terima dilakukan wawancara menggunakan kuesioner kepada informan yang terdiri dari Kepala Desa 1 orang, 1 orang Kader, 2 orang Ibu Hamil, 1 orang Ibu Rumah Tangga, Inorampa 1 orang. Buku didesain menggunakan Aplikasi Canva Pro dan data uji daya terima dianalisis univariat dan disajikan dengan tabel dan narasi. Dari hasil penelitian terdapat jenis pangan lokal yang tumbuh dan berkembang diwilayah penelitian yang terdiri dari jenis bahan pangan serelia, umbi-umbian, kacang-kacangan, telur dan daging sayuran, serta buah-buahan. Dari bahan tersebut disusun menjadi 2 menu untuk makan sehari sesuai prinsip 3 seimbang yang dituangkan kedalam booklet sebagai edukasi 3. Dari hasil uji penggunaan booklet yaitu skor rata-rata yaitu 4 (sangat muda dipahami) 3,53 (sangat informatif), 3,73 (tampilannya sangat menarik) 3,73 dan 3,8 (bahasa yang digunakan sangat sederhana) Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa kelompok bahan pangan lokal yang ada diwilayah penelitian terbukti dapat disusun menjadi menu 3 seimbang lokal untuk ibu hamil dan uji penggunaan booklet setiap parameter dapat diterima Kata Kunci : Pangan Lokal, menu 3 seimbang ibu hamil, booklet, edukasi, Tanantovea Pustaka : Pustaka (2013-2022) (xii + 49 halaman + 9 tabel + 1 gambar + lampiran) Pemanfaatan pangan lokal dengan mengolah menjadi menu yang ber3 seimbang berbasis pangan lokal dengan sajian isi piring makanku. Yang dapat menjadikan pangan lokal lebih optimal dalam memenuhi kebutuhan 3 pada Ibu Hamil KEK dan media booklet yang berisi menu dapat dijadikan sebagai edukasi 3. Tujuan penelitian ini adalah diketahuinya pangan lokal dan menu 3 seimbang berbasis pangan lokal serta uji penggunaan booklet sebagai edukasi 3 untuk Ibu Hamil KEK di Desa Wani 2 Kec. Tanantovea Kab. Donggala Hasil riskesdas 2018 menunjukan Ibu Hamil KEK merupakan permasalahan 3 Ibu Hamil KEK yang prevalensinya tertinggi di Indonesia dengan angka kejadian 17,3 %. Salah satu penyebab langsung kejadian KEK adalah konsumsi makanan yang tidak adekuat. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Wani 2 kecamatan Tanantovea Kabupaten Donggala pada bulan Juli 2023. Desain Penelitian deskrptif yang dilakukan dalam bentuk survei, yaitu dengan cara mengidentifikasi pangan lokal untuk penyusunan menu 3 seimbang serta uji penggunaan booklet pada Ibu Hamil KEK untuk pencegahan KEK. Pengumpulan data variabel uji daya terima dilakukan wawancara menggunakan kuesioner kepada informan yang terdiri dari Kepala Desa 1 orang, 1 orang Kader, 2 orang Ibu Hamil, 1 orang Ibu Rumah Tangga, Inorampa 1 orang. Buku didesain menggunakan Aplikasi Canva Pro dan data uji daya terima dianalisis univariat dan disajikan dengan tabel dan narasi. Dari hasil penelitian terdapat jenis pangan lokal yang tumbuh dan berkembang diwilayah penelitian yang terdiri dari jenis bahan pangan serelia, umbi-umbian, kacang-kacangan, telur dan daging sayuran, serta buah-buahan. Dari bahan tersebut disusun menjadi 2 menu untuk makan sehari sesuai prinsip 3 seimbang yang dituangkan kedalam booklet sebagai edukasi 3. Dari hasil uji penggunaan booklet yaitu skor rata-rata yaitu 4 (sangat muda dipahami) 3,53 (sangat informatif), 3,73 (tampilannya sangat menarik) 3,73 dan 3,8 (bahasa yang digunakan sangat sederhana) Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa kelompok bahan pangan lokal yang ada diwilayah penelitian terbukti dapat disusun menjadi menu 3 seimbang lokal untuk ibu hamil dan uji penggunaan booklet setiap parameter dapat diterima Kata Kunci : Pangan Lokal, menu 3 seimbang ibu hamil, booklet, edukasi, Tanantovea Pustaka : Pustaka (2013-2022) Creator An entity primarily responsible for making the resource NUR AZIRA Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource edukasi dengan media leaflet sebagai upaya meningkatkan pengetahuan personal hygiene dan 4 tenaga penjamah makanan di SMA Negeri Olahraga Tadulako Palu Tahun 2023 Subject The topic of the resource Leaflet, Pengetahuan, Personal Hygiene, Tenaga Penjamah Makanan Description An account of the resource Personal Hygiene merupakan prinsip dasar dalam penyelenggaraan makanan. Penjamah makanan yang tidak memperhatikan personal hygiene dapat menularkan berbagai macam penyakit. Berdasarkan data (WHO) sebanyak 100.000 anak indonesia meninggal dunia karena penyakit yang berkaitan dengan Personal hygiene , salah satunya adalah diare. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui Gambaran tingkat pengetahuan personal hygiene dan 4 tenaga penjamah makanan di SMA Negeri Olahraga Tadulako Palu. Penelitian ini dilaksanakan di catering CV Rahmat Abadi Adista. Jenis penelitian ini penelitian experimen dengan one group pretest-postest. populasi dan sampel seluruh tenaga penjamah makanan di SMA Negeri Olahraga Tadulako Palu yang berjumlah 5 orang. analisis data ini menggunakan analisis univariat. Hasil penelitian menunjukan Pengetahuan yang didapatkan tenaga penjamah makanan pada saat pre-test yang berpengatahuan kurang yaitu 5 responden (100%), dan yang berpengetahuan baik tidak ada (0%). Dan rata-rata nilai pengetahuan responden yang didapatkan yaitu 38%. Pengetahuan tenaga penjamah makanan pada saat post test semua responden pengetahuannya berkategorikan baik (100%), dan yang berpengatahuan kurang tidak ada (0%). dan rata ? rata nilai pengetahuan yaitu mencapai 98%. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penggunaan media leaflet efektif dalam meningkatkan pengetahuan seseorang yang dilakukan secara face to face. Creator An entity primarily responsible for making the resource MAYSARAH Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Gambaran pengetahuan dan keterampilan kader dalam pelaksanaan kegiatan posyandu di wilayah kerja puskesmas kaleke kecamatan dolo barat kabupaten Sigi Subject The topic of the resource Posyandu, Pengetahuan, Keterampilan, Kader Description An account of the resource ABSTRAK ( xii + Perkembangan anak menggambarkan peningkatan kematangan fungsi individu dan indikator penting dalam menilai kualitas hidup anak. Oleh karena itu perkembangan anak harus dipantau secara berkala. Pemantauan pertumbuhan, perkembangan dan gangguan tumbuh kembang anak dapat dilakukan difasilitas pelayanan kesehatan seperti Pos Pelayanan Terpadu atau disebut Posyandu. Data Kemenkes RI tahun 2019, jumlah posyandu di seluruh Indonesia pada tahun 2019 sebanyak 296.777 Posyandu dan sebanyak 188.855 atau sekitar 63,6% Posyandu yang aktif. Penelitian ini dilaksanakan di wilayah kerja Puskesmas Kaleke pada tahun 2023. Jenis penelitian ini merupakan jenis penelitian kuantitatif dengan pendekatan deskriptif. Teknik pengambilan sampel menggunakan purposive sampling dengan jumlah responden sebanyak 63 responden. Berdasarkan hasil penelitian menunjukan bahwa kader Posyandu yang memiliki pengetahuan baik dalam pengukuran antropometri dan pengisian KMS yaitu sebanyak 41 orang (65,1%) dan kader Posyandu dengan Pengetahuan cukup sebanyak 22 orang (34,9%). Sedangkan hasil penelitian keterampilan yang menunjukan bahwa kader Posyandu semua tergolong terampil sebanyak 63 orang (100,0%). Hasil pengukuran Pengetahuan KMS dan pengukuran antropometri dimana jumlah soal sebanyak 20 yang diberikan kepada 63 kader bahwa kader Posyandu yang menjawab dengan benar pertanyaan nomor 7 hanya sebanyak 7,9% yaitu pertanyaan mengenai status pertumbuhan dan yang menjawab dengan benar pertanyaan nomor 4 hanya 39,7% yaitu pertanyaan mengenai perpindahan warna pada pada KMS. Kata kunci : Posyandu, Pengetahuan, Keterampilan, Kader Daftar Pustaka : 27 Pustaka (2010-2022) Creator An entity primarily responsible for making the resource SONIA DESRIYANA Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Penerapan manajemen K3 pada penyelenggara makanan di ruang instalasi 3 RS budi agung Subject The topic of the resource Penerapan manajemen,k3 Description An account of the resource POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALU JURUSAN 3 PALU Hestika Ramadani, 2023, Penerapan Manajemen Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) Penyelemggara Makanan di instalasi 3 RS Budi Agung. Pembimbing (1) Dwi Erma Kusumawati (2) Wery Aslinda. ABSTRAK (i-x + Halaman 44 + 4 Tabel + 2 Gambar + 7 Lampiran) Kesehatan dan Keselamatan kerja (K3) merupakan sebuah upaya dalam rangka menjamin keutuhan dan kesempurnaan baik jasmani maupun rohani tenaga kerja, hasil karya dan budayanya menuju masyarakat makmur dan sejahtera. Tujuan dari penelitian ini diketahui Penerapan Manajemen K3 Penyelenggaraan Makaanan di Instalasi 3 RS Budi Agung. Desain penelitian Jenis penelitian ini merupakan penelitian deskriptif , yaitu penelitian ini menunjukkan kesesuaian sistem manajemen keselamatan dan kesehatan di Instalasi 3 RS Budi Agung Palu dengan tujuan utama membuat gambaran atau mendeskripsikan peristiwa, perilaku orang, atau suatu keadaan tempat tertentu secara rinci dan mendalam dalam bentuk narasi . Penelitian ini dilakukan di RS Budi Agung Palu dengan sampel seluruh penjamah dan pengolah makanan berjumlah 10 orang. Diruang penerimaan 2 orang, penyimpanan 2 orang, pengolahan 6 dan distribusi 2 orang. Hasil penelitian menunjukan dari unit penerimaan yaitu (21,5%) Belum memenuhi syarat , (78,5) sudah memenuhi syarat. Unit peyimpanan yaitu (25%) belum memenuhi syarat, (75%) sudah memenuhi syrarat. Unit pengolahan yaitu (7%) belum memenuhi syarat, (93%) sudah memenuhi syarat. Sedangkan unit Distribusi yaitu (10%) belum memenuhi syarat, (90%) sudah memenihi syarat. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa dibagian penerimaan, penyimpanan, pengolahan, dan distribusi masih ada yang belum memenuhi syarat karena nilainya 100%. Kata Kunci : Penerapan, Manajemen, K3 Daftar Rujukan : 19 Pustaka (2007-2021) Creator An entity primarily responsible for making the resource HESTIKA RAMADANI Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN POLA ASUH DAN TINGKAT PENGETAHUAN IBU TENTANG POLA PEMBERIAN MAKAN PADA BALITA 3 KURANG DIWILAYAH KERJA PUSKESMAS MALAMBORA WANI KECAMATAN TANANTOVEA KABUPATEN DONGGALA Subject The topic of the resource Pola Asuh ibu, tingkat pengetahuan, balita 3 kurang Description An account of the resource 3 kurang merupakan kondisi yang abnormal karena kekurangan atau ketidakseimabangan antara energi, portein dan nutrisi lainnya. Masa balita merupakan tahap perkembangan yang rentan 3 yang mana untuk menjaga kesehatan balita diperlukan perhatian lebih mengenai pemenuhan 3nya.Indonesia juga masih mengalami masalah yang sama mengenai status 3 anak. Berdasarkan Riskesdas tahun 2018 menunjukan fakta yang memprihatinkan Indonesia Dimana 3 buruk mencapai 17,7%, 3 kurang 10,2%. Pravalensi balita 3 kurang di Sulawesih Tengan yaitu 24,1% angka ini melebihi pravalensi Nasional (19,6). Tujuan dari penelitian adalah untuk mengetahui pola asuh dan tingkat pengetahuan ibu tentang pola pemberian makan pada balita 3 kurang di Wilayah Kerja Puskesmas Malambora Wani Kecamatan Tanantovea Kabupaten Donggala. Penelitian ini merupakan jenis penelitian deskriptif dan sampel dalam penelitian ini adalah ibu yang memiliki anak balita 3 kurang, yaitu sebanyak 58 orang dengan teknik simple sampling random dan teknik pengumpulan data dengan teknik wawancara kepada ibu balita. Analisis data menggunakan exel dan aplikasi SPSS.Hasil penelitian ini didapatkan umur responden sebagian besar berusian 18-30 (67.2%) dengan memiliki pendidikan SMP dengan pekerjaan sebagai ibu rumah tangga (IRT) didapatkan bahwa responden yang memiliki pola asuh permisif sebanyak 35 orang (60.3%) dan yang memiliki tingkat pengetahuan rendah sebanyak 31 orang (53.4%). Kesimpulan hasil penelitian menunjukan bahwa sebagian besar responden menerapkan pola asuh permisif dan memiliki tingkat pengetahuan rendah. Saran bagi ibu disarankan ibu agar lebih berinisiatif mencari informasi baik dari majalah, koran, TV atau tenaga kesehatan. Creator An entity primarily responsible for making the resource FAHIRA A.DUNGGIO Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PENGEMBANGAN PRODUK JAJANAN CIMOL BERBAHAN DASAR PANGAN LOKAL SINGKONG (MANIHOT ESCULENTA) DAN IKAN KEMBUNG (RASTRELLIGER NEGLECTUS) DAN UJI DAYA TERIMA Subject The topic of the resource Cimol, Tepung singkong, Tepung ikan kembung, Daya terima Description An account of the resource Ikan kembung memiliki beberapa kelebihan yaitu harganya yang relatif murah, bahan baku yang banyak dan mudah didapat serta memiliki kandungan 3 yang tinggi Ikan kembung merupakan komoditi yang mudah rusak (Perishable food) sehingga memerlukan penanganan dan pengolahan yang baik dan benar salah satu contoh yang dapat dilakukan ialah dengan melakukan proses pembuatan produk setengah jadi seperti pembuatan tepung ikan kembung yang memiliki kandungan protein tinggi. Tujuan penelitian untuk mengetahui pengembangan produk jajanan cimol dengan subtitusi tepung singkong (Manihot esculenta) lokal dan ikan kembung (Rastrelliger neglectus) dan uji daya terima. Jenis penelitian ini merupakan jenis penelitian kuantitatif deskriptif terhadap jajanan cimol dengan subtitusi tepung singkong (Manihot esculenta) lokal dan ikan kembung (Rastrelliger neglectus) dengan menggunakan metode analisis organoleptik (uji hedonik) berdasarkan tingkat kesukaan yang meliputi warna, tekstur, aroma dan rasa serta dilakukan uji perbedaan. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa warna (3,12), aroma (3,16), rasa (3,05) dan tekstur (3,00) pada produk asli berdasarkan hasil ukur disukai sedangkan untuk produk modifikasi warna (3,61), aroma (3,70), rasa (3,76) dan tekstur (3,52) sangat disukai. Berdasarkan Uji Nonparametrik yaitu Uji perbedaan jika nilai sig 0,000 maka ada perbedaan. Jika disimpulkan kedua produk asli dengan produk yang dimodifikasi ada perbedaan antara warna, aroma, rasa dan tekstur. Penelitian ini dapat disimpulkan bahwa produk sangat disukai dan terdapat perbedaan antara warna, rasa, aroma dan tekstur pada produk asli dan produk dimodifikasi. Diharapkan penelitian selanjutnya dapat meningkatkan pemanfaatan bahan pangan lokal seperti berbahan dasar tepung singkong dengan menambahkan tepung ikan kembung agar produk banyak disukai dengan menjadikan salah satu makanan yang ber3. Creator An entity primarily responsible for making the resource NUR ANISYAH Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Penerapan Sistem Manajemen Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) Penyelenggaraan Makanan di Instalasi 3 RS Anutapura. Subject The topic of the resource Penerapan K3, penyelenggara makanan, rumah sakit, tenaga penjamah. Description An account of the resource Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3) adalah salah satu bentuk upaya untuk menciptakan tempat kerja yang aman, sehat dan bebas dari pencemaran lingkungan, sehingga dengan adanya kesehatan dan keselamatan kerja dapat mengurangi risiko dari kecelakaan kerja dan penyakit akibat kerja yang pada akhirnya dapat meningkatkan efisiensi dan produktivitas kerja terhadap pekerja di rumah sakit. Bahaya yang dihadapi petugas kesehatan dalam rumah sakit atau instansi kesehatan dalam pekerjaan sehari-hari adalah dihadapkan pada bahaya- bahaya tertentu, misalnya bahaya infeksi, reagensia yang toksik, peralatan listrik maupun peralatan kesehatan. Tujuan dari penelitian ini diketahui Penerapan Sistem Manajemen Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) dalam penyelenggaraan makanan di instalasi 3. Metode penelitian ini adalah deskriptif. Populasi dalam penelitian ini adalah 22 orang yang bertugas di ruang penyelenggara makanan dan sampel dalam penelitian ini adalah tenaga penjamah/pengolah makanan di Instalasi 3 yaitu sebanyak 22 orang. Teknik pengumpulan data dengan teknik observasi dan wawancara data diolah secara manual. Hasil penelitian menunjukan dari unit penerimaan dan penyimpanan kategori sesuai dari 7 parameter (85,7%), dari unit pengolahan bagian persiapan sayur kategori sesuai dari 8 parameter (81,4%), persiapan lauk kategori sesuai dari 9 parameter (100%), masak nasi kategori sesuai dari 9 parameter (80%), bagian masak lauk hewani, nabati, dan sayur kategori sesuai dari 15 parameter (93,3%), persiapan buah belum sesuai dari 10 parameter (70%), dan unit distribusi kategori sesuai dari 3 parameter (100%). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa kategori sesuai dari parameter pada bagian penerimaan, penyimpanan, pengolahan, dan distribusi sebagian besar telah memenuhi syarat dengan presentasi keseluruhan 90,2%%. Creator An entity primarily responsible for making the resource FEBBY Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN ASUPAN PROTEIN, ZINK DAN ZAT BESI PADA BADUTA STUNTING USIA 6-24 BULAN DI DESA KALUKUBULA KECAMATAN BIROMARU KABUPATEN SIGI Subject The topic of the resource Asupan Protein, Zink, Zat Besi dan Stunting Description An account of the resource ABSTRAK (xi + 70 halaman + 8 Tabel + 8 Lampiran) Berdasarkan hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) dari tahun 2018 prevalensi stunting di Indonesia 30,8% yang terdiri dari 11,5% sangat pendek dan 19,3%. Stunting dipengaruhi akibat kurangnya asupan zat 3 yang banyak dikaitkan dengan pertumbuhan linear tubuh adalah protein, zink dan zat besi. Asupan 3 dapat diperoleh dari beberapa zat 3, diantaranya yaitu zat 3 makro dan zat 3 mikro. Tujuan penelitian ini adalah diketahuinya asupan Protein, Zink, dan Zat besi Pada Baduta Stunting Usia 6-24 Bulan di Wilayah Kecamatan Biromaru Kabupaten Sigi Penelitian ini merupakan suatu penelitian kuantiitatif dengan pendekatan deskriptif yang dilaksanakan di Desa Kalukubula Kecamatan Sigi Biromaru Kabupaten Sigi pada bulan Juni-Juli Tahun 2023. Variabel yang diteliti yaitu asupan protein, asupan zink dan asupan zat besi. Pengumpulan data variabel dikumpulkan melalui wawancara ibu baduta yang terdiri dari 31 responden dengan menggukan food recall 24 jam selama 3 hari tidak berturut-turut. Data asupan zat 3 dihitung dengan menggunakan TKPI dan diba dibandingkan dengan AKG. Hasil penilaian menunjukkan bahwa asupan protein pada baduta defisit 61,3 %, baik 25,8 %, cukup 12,9 %. Asupan Zink defisit 80.6, baik 6,5 %, dan cukup 12,9 %. Sedangkan untuk Asupan Zat Besi defisit 77,4 %, baik 9,7 %, dan kategori cukup 12,9 %. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa Asupan Protein yang dikonsumsi oleh baduta dengan riwayat stunting di Desa Kalukubula Kecamatan Biromaru Kabupaten Sigi bahwa umumnya mengalami kekurangan asupan protein, zink, zat besi dengan kategori defisit. Kata kunci : Asupan Protein, Zink, Zat Besi dan Stunting Daftar Pustaka: 33 ( 2008?-2021) Creator An entity primarily responsible for making the resource YUSRIYAH ANNISA RAMLI Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text