1 10 104 Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN PENGETAHUAN DAN SIKAP IBU HANIL TENTANG 3 SEIMBANG DAN ASI EKSKLUSIF MELALUI MEDIA LEAFLET DI PUSKESMAS KAWATUNA Subject The topic of the resource Description An account of the resource Creator An entity primarily responsible for making the resource Dwi Ayu Arimbi Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN PENGETAHUAN TENTANG KARTU MENUJU SEHAT DAN PEMANFAATAN BUKU KESEHATAN IBU DAN ANAK PADA IBU BADUTA DI DESA BURANGA WILAYAH PUSKESMAS AMPIBABO KABUPATEN PARIGI MOUTONG Subject The topic of the resource Pengetahuan, Pemanfaatan Description An account of the resource Masalah 3 pada baduta usia dibawah 2 tahun (baduta) dapat berdampak serius secara jangka pendek maupun jangka panjang. Baduta yang mengalami 3 buruk dan kurang dapat berdampak terhadap morbiditas bahkan di negara-negara berkembang kekurangan 3 merupakan salah satu faktor penyebab kematian anak. Secara jangka panjang akan berdampak terhadap terjadinya gangguan 3 kronis atau baduta tumbuh menjadi lebih pendek (stunting) dari anak seusia nya. Menurut Word Health Organization (WHO) 2020 pada tahun 2020 KMS baduta tetap menggunakan kurva pertumbuhan berdasarkan standar pertumbuhan anak namun mengalami perubahan pada garis kurva pertumbuhan untuk menentukan risiko 3 lebih dan kurang 3 sebagai upaya dalam rangka deteksi dini 3 lebih dan obesitas. (Rahmawati & Ratnawati, 2020). Jenis penelitian ini adalah penelitian Deskriptif pada tanggal 26-28 juni 2024. Jumlah populasi sebanyak 144 Ibu Baduta dan jumlah sampel sebanyak 59 Ibu Baduta yang berada di Desa Buranga Kecamatan Ampibabo Kabupaten Parigi Moutong. Pengumpulan data diperoleh dari data primer yaitu dengan formulir kuesioner, sedangkan data sekunder adalah data jumlah Baduta yang diperoleh langsung di Desa Buranga Kecamatan Ampibabo. Analisis data yang digunakan adalah analisis univariat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pengetahuan ibu yaitu Baik terdapat (11,9%), berpengetahuan cukup (10,2%), dan yang berpengetahuan kurang (78,0%). Hasil penelitian ini juga menunjukkan bahwa pemanfaatan buku KIA yaitu (11,9%) berpengetahuan cukup (42,4%), dan yang berpengetahuan kurang (45,8%). Berdasarkan hasil penelitian Pengetahuan Ibu Baduta mengenai Kartu Menuju Sehat dan pemanfaatan Buku Kesehatan Ibu dan Anak termasuk dominan dalam kategori kurang. Creator An entity primarily responsible for making the resource Rani Salsabilah Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN STATUS 3 BALITA YANG MENDAPATKAN PEMBERIAN MAKANAN TAMBAHAN DI PUSKESMAS KASIMBAR KABUPATEN PARIGI MOUTONG Subject The topic of the resource Description An account of the resource POLITEKHNIK KESEHATAN KEMENKES PALU JURUSAN 3 Ilmawati S Manggarai, 2024. Gambaran status 3 balita yang mendapatkan pemberian makanan tambahan di wilayah kerja puskesmas kasimbar kabupaten parigi moutong. Laporan Tugas Akir. Pembimbing : (1) Wery Aslinda (2) Adhyanti. ABSTRAK (xii + 34 Halaman + 7 Tabel + 4 Gambar + 6 Lampiran ) Status 3 didefinisikan sebagai asupan nutrisi yang seimbang sangat penting bagi metabolisme tubuh dan penyerapan nutrisi melalui konsumsi pangan. Pemberian makanan tambahan (PMT) merupakan salah satu komponen penting. PMT ini bertujuan memperbaiki keadaan golongan rawan 3 yang menderita kurang 3 terutama balita.Tujuan penenlitian ini adalah Untuk mengetahui gambaran status 3 anak balita yang mendapatkan PMT di Puskesmas Kasimbar Kabupaten Parigi moutong. Jenis penelitian ini adalah penelitian analisis data secara deskriptif pada bulan juni 2024. Sampel pada penelitihan ini yaitu total populasi seluruh balita yang mendapatkan pemberian makanan tambahahan di Wilayah Kerja Puskesmas Kasimbar Kabupaten Parigi Moutong. Hasil penelitian yaitu gambaran status 3 balita yang mendapatkan pemberian makanan tambahan (PMT) berdasarkan hasil penelitian menunjukkan bahwa berat badan (BB) balita sebelum dan sesudah mendapatkan PMT mengalami peningkatan yaitu rata-rata peningkatan BB balita laki-laki berkisar 0,2 kg sampai dengan 0,75 kg, sedangkan rata-rata BB balita perempuan berkisar 0,32 sampai dengan 0,5 kg. status 3 balita berdasrkan berat badan menurut umur (BB/U) yaitu BB normal 10 balita (15,9%), BB kurang berkurang menjadi 38 balita (60,3%), dan balita yang status 3 BB sangat kurang menjadi 15 balita (23,8%). Kesimpulan ada peningkatan berat badan sebelum dan sesudah mendapatkan pemberian makanan tambahan dan mengalami perubahan status 3 balita sebelum dan sesudah mendapatkan PMT di Wilayah Kerja Puskesmas Kasimbar Kata kunci : status 3, pemberian makanan tambahan (PMT) Daftar Rujukan: 27 pustaka (2011-2023) Creator An entity primarily responsible for making the resource Ilmawati S Manggarai Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PENGARUH EDUKASI MEDIA LEAFLET MENU TINGGI PROTEIN DAN FE UNTUK PENCEGAHAN ANEMIA TERHADAP REMAJA PUTRI DI DESA MALEI KECAMATAN BALAESANG TANJUNG Subject The topic of the resource Pengetahuan, Leaflet, Anemia, Remaja Putri Description An account of the resource POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALU JURUSAN 3 PRODI DIII 3 PALU Nadya Amalia Danvi, 2024. Pengaruh edukasi media leaflet menu tinggi protein dan zat besi untuk pencegahan anemia terhadap peningkatan pengetahuan remaja putri di Desa Malei Kecamatan Balaesang Tanjung. Karya Tulis Ilmiah Prodi DIII 3 palu Jurusan 3 Poltekkes Kemenkes Palu. Pembimbing (1) Wery Aslinda (2) Abd Farid Lewa ABSTRAK (xiii + 39 halaman + 8 tabel + 1 gambar + 12 lampiran) Remaja putri menjadi salah satu kelompok yang rentan masalah 3 salah satunya yaitu anemia. Kurangnya pemahaman remaja tentang anemia berdampak pada penurunan kadar hemoglobin yang dapat merugikan remaja baik dalam jangka pendek maupun jangka panjang. Tujuan dalam penelitian ini adalah Untuk mengetahui pengaruh edukasi media leaflet menu tinggi protein dan Zat Besi untuk pencegahan anemia terhadap remaja putri di desa Malei Kecamatan Balaesang Tanjung. Penelitian ini merupakan penelitian pre eksperimen design dengan total keseluruhan remaja putri di Dusun 1 Desa Malei yaitu sebanyak 51 orang. Pengumpulan data dilakukan dengan cara pengisian pre-test kemudian pemberian leaflet menu tinggi rptein dan zat besi untuk penegahan anemia dan terakhir pengisian post-test dengan analisis data secara bivariat. Hasil dari penelitian ini yaitu nilai pre-test minimal yaitu dan nilai maximal yaitu dengan rata-rata. Sedangkan post-test nilai minimal yaitu dan nilai maximal yaitu dengan nilai rata-rata. Berdasarkan uji wilcoxon penelitian ini menunjukan adanya perbedaan yang bermakna antara hasil pre-test dan post-test yang ditandai dengan p value .000(0,05). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa terdapat perbedaan sebelum dan sesudah diberikan edukasi leaflet menu tinggi protein dan zat besi untuk pencegahan anemia terhadap pengetahuan remaja putri. Diharapkan dengan adanya penelitian ini bisa menjadi informasi kesehatan khususnya pada remaja putri tentang pentingnya pencegahan anemia. Kata kunci : Pengetahuan, Leaflet, Anemia, Remaja Putri Daftar Pustaka : 23 Pustaka (2010-2023) Creator An entity primarily responsible for making the resource Nadya Amalia Danvi Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PENGEMBANGAN BUKU RESEP INOVASI LAPORAN TUGAS AKHIR MAHASISWA JURUSAN 3 POLTEKKES KEMENKES PALU Subject The topic of the resource Kata kunci : buku, resep inovasi, laporan tugas akhir Description An account of the resource Aprilia, 2024. Pengembangan Buku Resep Inovasi Laporan Tugas Akhir Mahasiswa Jurusan 3 Poltekkes Kemenkes Palu Tahun 2014 ? 2022. Karya Tulis Ilmiah Jurusan 3 Poltekkes Kemenkes Palu. Pembimbing : (1) Dwi Erma Kusumawati, M.Kes (2) Putu Candriasih, SST.,M.Kes ABSTRAK ( i-xi + 40 Halaman + 54 Tabel + 4 Gambar + 7 lampiran) Resep inovasi makanan dibutuhkan khususnya inovasi bahan pangan lokal. Inovasi bahan pangan lokal dapat memberikan nilai tambah dan meningkatkan nilai jual bahan pangan tersebut. Buku resep tidak hanya sebagai panduan memasak, tetapi juga sebagai media untuk mendapatkan informasi dan memperluas pemahaman. Tujuan penelitian ini untuk membuat buku resep inovasi. Penelitian ini dilaksanakan di ruang dokumen Jurusan 3 dan perpustakaan Poltekkes Kemenkes Palu pada bulan juni 2024. Jenis penelitian ini adalah deskriptif. Sampel pada penelitian ini adalah laporan tugas akhir mahasiswa jurusan 3 terkait 3 pangan. Dari hasil identifikasi laporan tugas akhir mahasiswa Jurusan 3, didapatkan 33 resep inovasi yang didapatkan dari ruang dokumen Jurusan dan 12 resep didapatkan dari perpustakaan Poltekkes Kemenkes Palu. Selanjutnya peneliti mengelompokkan resep tersebut dan menelusuri resep beserta bahan, cara pembuatan, kandungan 3 dan foto produk. Hasil yang telah diperoleh tersebut kemudian dibuatkan sebuah buku yang berjudul buku resep inovasi. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa telah dibuat buku resep inovasi, sebagai salah satu alat bantu dalam kegiatan ilmu teknologi pangan dalam pembuatan resep bahan makanan campuran (BMC). Kata kunci : buku, resep inovasi, laporan tugas akhir Daftar pustaka : 19 pustaka (2014-2023) Creator An entity primarily responsible for making the resource Aprilia Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource pengaruh edukasi 3 seimbang"isi piringku"melalui di media flipchart terhadap pengetahuan 3 pada remaja di kelurahan tipo kecamatan ulujadi kota palu Subject The topic of the resource Description An account of the resource Pengetahuan remaja tentang isi piringku yang berkaitan dengan status 3 yang dialami anak usia 13-15 tahun menggunakan media seperti Flipchart. Untuk mengetahui pengaruh edukasi 3 seimbang isi piringku melalui media flip chart terhadap pengetahuan remaja di Kelurahan Tipo Kecamatan Ulujadi Kota Palu. Jenis penelitian yang digunakan pada penelitian ini adalah penelitian Eksperimen yang merupakan suatu prosedur penelitian yang dilakukan dengan memberikan perlakuan intervensi pada subjek penelitian. Sampel dalam penelitian ini adalah remaja yang berada di kelurahan tipo sebanyak 89 responden. Perlakuan yang diberikan adalah edukasi dengan menggunakan flipchart dan data diperoleh melalui wawancara menggunakan kuesioner. Analisis data menggunakan uji Wilcoxon. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata nilai pengetahuan remaja saat pre-test yaitu 46,29 sedangkan saat posttes yaitu 65,28. Terdapat peningkatan nilai pengetahuan yaitu 18,99. Berdasarkan uji Wilcoxon menunjukan pengaruh edukasi terhadap remaja ditandai dengan P value sebesar 0.000 (0,05). Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa penggunaan media Flipchart efektif dalam meningkatkan pengetahuan remaja. Maka dari itu diharapkan tenaga puskesmas khususnya 3 agar menggunakan media flipchart untuk memberikan edukasi kepada remaja dalam meningkatkan pengetahuan remaja di kelurahan tipo Creator An entity primarily responsible for making the resource Nurul Tabita Amelia Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PEMANFAATAN PANGAN LOKAL MELALUI PENYUSUNAN MENU 3 SEIMBANG ANAK USIA SEKOLAH DASAR UNTUK MEDIA EDUKASI LEMBAR BALIK DI KELURAHAN GUNUNG BALE KABUPATEN DONGGALA Subject The topic of the resource Pedoman 3 Seimbang, Pangan Lokal, Edukasi 3 Seimbang Description An account of the resource Salah satu gambaran terpenuhinya kebutuhan 3 anak yaitu status 3. Status 3 anak usia sekolah merupakan salah satu indikator kesehatan yang perlu menjadi perhatian. Saat ini angka kekurangan 3 pada usia ini masih menjadi masalah, hal ini terbukti dari tingginya prevalensi stunting di Indonesia. Penelitian ini bertujuan untuk memberikan edukasi 3 seimbang menggunakan media lembar balik pada anak sekolah dasar dengan menyusun menu berbasis pangan lokal. Jenis penelitian yang dilakukan adalah penelitian deskriptif yang dilakukan dalam bentuk survei. Populasi yang digunakan yaitu seluruh bahan pangan lokal yang ada di Kelurahan Gunung Bale Kabupaten Donggala dan sampel dalam penelitian ini yaitu bahan pangan lokal potensial yang ada di Kelurahan Gunung Bale Kabupaten Donggala. Pengumpulan data diperoleh dari data primer yaitu data yang langsung dikumpulkan melalui wawancara atau observasi terhadap ibu rumah tangga, anak sekolah, kepala desa dan tokoh adat yang meliputi bahan-bahan pangan lokal dengan menggunakan lembar observasi, sedangkan data sekunder diperoleh dari data yang sudah tersedia mengenai pangan lokal seperti yang ada di pusat ketahanan pangan atau desa tersebut. Hasil penelitian menunjukkan bahan pangan lokal yang ada di kelurahan gunung bale kabupaten donggala terdapat beberapa jenis pangan lokal yang berkembang di wilayah tersebut dan pangan lokal di wilayah tersebut cukup beragam. Media edukasi yang dibuat dalam penelitian ini yaitu berbentuk lembar balik. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa menunjukkan bahan pangan lokal yang ada di kelurahan gunung bale kabupaten donggala terdapat 58 jenis pangan lokal yang dikelompokkan menjadi 5 kelompok pangan lokal yang terdiri dari 10 jenis bahan pangan sumber karbohidrat golongan serealia dan umbi-umbian, 4 jenis pangan sumber protein nabati, 15 jenis dengan sumber protein hewani, 19 jenis sayuran dan 10 jenis buah-buahan. Menu 3 seimbang untuk anak usia sekolah dasar disusun dengan siklus 3 hari sesuai dengan AKG. Media yang digunakan dalam penelitian ini berbentuk lembar balik yang di desain dengan warna terang dan gambar-gambar animasi yang beragam agar menarik perhatian anak-anak dilengkapi dengan gambar contoh menu makanannya. Creator An entity primarily responsible for making the resource Indria Yuliana Dewi Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN PENGETAHUAN IBU YANG MEMILIKI ANAK STUNTING USIA 6-23 BULAN TENTANG ASI EKSKLUSIF DAN MP-ASI DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS KALEKE KECAMATAN DOLO BARAT KABUPATEN SIGI Subject The topic of the resource Pengetahuan, Stunting, ASI Eksklusif, MP-ASI Description An account of the resource POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALU JURUSAN 3 PRODI DIII 3 Annisa, 2024. Gambaran Pengetahuan Ibu Yang Memiiki Anak Stunting Usia 6- 23 Bulan Tentang ASI Eksklusif Dan MP-ASI Di Wilayah Kerja Puskesmas Kaleke Kecamatan Dolo Barat Kabupaten Sigi. Pembimbing : (1) Ansar (2) Dr. Abd. Farid Lewa. ABSTRAK (i-xiii+ 28 halaman + 11 tabel + 1 gambar + 9 lampiran) Stunting merupakan salah satu masalah kesehatan serius yang prevalensinya masih tetap tinggi hingga saat ini. Terdapat beberapa faktor yang menyebabkan stunting diantaranya asupan 3 yang dikonsumsi selama kandungan maupun masa balita serta pengetahuan ibu mengenai kesehatan dan 3. Tujuan dari penelitian ini yaitu diketahuinya gambaran pengetahuan ibu yang memiliki anak stunting usia 6-23 bulan tentang ASI Eksklusif dan MP-ASI di Wilayah Kerja Puskesmas Kaleke Kecamatan Dolo Barat Kabupaten Sigi. Desain penelitian ini menggunakan metode deskiptif. Teknik pengambilan sampel dengan menggunakan stratified random sampling. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Banawa Kabupaten Donggala dibulan Desember tahun 2023. Jumlah sampel sebanyak 30 orang ibu baduta stunting. Pengumpulan data dilakukan dengan cara wawancara menggunakan kuisioner tentang ASI Eksklusif dan MP-ASI, cara mengolah data menggunakan aplikasi SPSS. Hasil penelitian ini menunjukan bahwa dari 30 responden ibu baduta stunting didapatkan hasil tingkat pengetahuan ibu tentang pemberian ASI Eksklusif sebagian besar (83,3%) yang mempunyai tingkat pengetahuan cukup. Sedangkan tingkat pengetahuan MP-ASI sebagian besar (90.0%) yang mempunyai tingkat pengetahuan baik. Dapat disimpulkan bahwa tingkat pengetahuan ibu baduta stunting dikategorikan tingkat pengetahuan cukup dan baik. Disarankan bagi petugas kesehatan khususnya di Wilayah Kerja Puskesmas Kaleke untuk lebih meningkatkan lagi upaya-upaya untuk cakupan persiapan pemberian ASI Ekslusif serta MP-ASI melalui konseling dan penyuluhan-penyuluhan langsung kepada ibu baduta stunting. Kata kunci : Pengetahuan, Stunting, ASI Eksklusif, MP-ASI Daftar Pustaka : 15 Pustaka (2018-2022) Creator An entity primarily responsible for making the resource Annisa Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource GAMBARAN DAYA SIMPAN DAN ANGKA KUMAN PADA IKAN TUNA (Thunnus sp) YANG DI PANGGANG MENGGUNAKAN OVEN DAN PENGASAPAN KABINET Subject The topic of the resource Ikan tuna, Daya Simpan, Angka Kuman, Oven, Kabinet Description An account of the resource Tujuan penelitan ini untuk mengetahui daya simpan dan angka kuman ikan tuna yang dipanggang menggunakan oven dan pengasapan kabinet. Jenis penelitian ini adalah penelitian kuantitatif dengan rancangan eksperimental semu, (quasi eksperimen) merupakan penelitian yang mendekati eksperimen sesungguhnya. Dilaksanakan pada bulan Juni 2024 di Laboratorium makanan dan minuman Jurusan Kesehatan Lingkungan Poltekkes Kemenkes Palu. Teknik pengambilan objek dilakukan dengan cara Purposive sampling. Analisis data dengan cara menghitung hasil yang diperoleh dari rumus ALT kemudian dibandingkan dengan batas cemaran pangan SNI nomor 7388:2015. Berdasarkan hasil penelitian di Laboratorium makanan dan minuman di Jurusan Kesehatan Lingkungan Poltekkes Palu mengenai daya simpan dan angka kuman produk ikan tuna asap dengan menggunakan pengasapan kabinet dan panggangan (Oven) dilakukan selama 3 hari dengan lama waktu penyimpanan selama 3 hari dan disimpan pada suhu ruang 20?C - 25?C dan suhu 37?C pada incubator penanaman sampel ikan tuna asap selama 3 kali yang dilakukan pada media lempeng agar. Hasil penelitian dari sampel ikan tuna asap yang disimpan pada incubator dengan suhu 37?C selama 1x24 jam dalam keadaan terbalik. Menunjukan hasil perhitungan Angka Lempeng Total (ALT) menunjukan hasil penyimpanan sampel ke-1 terdapat 0,1 x 105 koloni/g, penyimpanan sampel ke-2 terdapat 0,3 x 105 koloni/g , penyimpanan sampel ke-3 terdapat 0,6 x 105 koloni/g. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa daya simpan dan angka kuman pada ikan tuna (thunus sp) mampu bertahan dengan jangka waktu penyimpanan selama 3 hari pada suhu ruang 20?C-25?C. Creator An entity primarily responsible for making the resource Suwanto Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PENGEMBANGAN CARABIKANG DENGAN TOPING ABON IKAN RONO (STOLEPHERUS SP ) SEBAGAI KUDAPAN TINGGI PROTEIN HEWANI UNTUK PMT BALITA USIA 24-59 BULAN DI DESA LOLI TASIBURI Subject The topic of the resource Carabikang, Abon Ikan Rono Description An account of the resource ABSTRAK (xii + halaman + 10 tabel + 6 gambar + 10 lampiran) Kue cara bikang merupakan jenis makanan yang dijadikan cemilan Bahan dasar yang digunakan untuk pembuatan carabikang yaitu tepung terigu. Penelitian ini bertujuan untuk pengembangan carabikang dengan tambahan toping abon ikan rono (stolepherus sp) sebagai kudapan tinggi protein untuk PMT balita usia 24-59 bulan. Jenis penelitian ini adalah metode deskriptif dengan sampel produk carabikang dengan tambahan toping abon ikan rono. Panelis yang digunakan merupakan panelis tidak terlatih yaitu mahasiswa Jurusan 3 Poltekkes Kemenkes Palu dan terlatih yaitu pembuat carabikang sejumlah 56 orang. Data diolah menggunakan exel dan aplikasi SPSS statistc 16. Hasil penelitian menunjukkan bahwa daya terima terhadap aspek kenampakan diterima sebanyak 91,1% dan tidak diterima sebanyak 8,9%. Daya terima terhadap aspek bau diterima sebanyak 76,7% dan tidak diterima sebanyak 23,3%. Daya terima untuk aspek rasa sebanyak 92,8% dan tidak diterima sebanyak 7,2%. Dan untuk daya terima aspek tekstur diterima sebanyak 92,8% dan tidak diterima sebanyak 7,2%. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa pengembangan Carabikang dengan tambahan toping abon rono (stolepherus sp) dapat diterima panelis terhadap aspek kenampakan, bau, rasa dan tekstur. Creator An entity primarily responsible for making the resource Nur Fadillah Kalinte Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text