Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource Jurusan Gizi Subject The topic of the resource Gizi Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Format The file format, physical medium, or dimensions of the resource PDF Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource TA, LTA Text A resource consisting primarily of words for reading. Examples include books, letters, dissertations, poems, newspapers, articles, archives of mailing lists. Note that facsimiles or images of texts are still of the genre Text. Dublin Core The Dublin Core metadata element set is common to all Omeka records, including items, files, and collections. For more information see, http://dublincore.org/documents/dces/. Title A name given to the resource PENGEMBANGAN BINTE INSTAN JAGUNG PULUT (Zea mays var.ceratina) SEBAGAI PANGAN DARURAT DAN UJI DAYA TERIMANYA Subject The topic of the resource Kata kunci : Binte instan dan uji daya terimanya Description An account of the resource Sulawesi tengah merupakan derah yang rawan akan bencana alam. Makan lokal yang dapat dijadikan pangan darurat merupakan hal yang sangat penting untuk menjaga kesehatan masyarakat terutama pada saat situwasi darurat. Binte merupakan makanan lokal yang digemari oleh masyarakat disulawesi tengah. Penelitian ini bertujuan untuk dilakukannya pengembangan binte instan sebagai pangan darurat. penelitian ini adalah penelitian pengembangan produk (Research and Development) dengan membuat pengembangan binnte instan jagung pulut (zea mays var.ceratina). panelis adalah panelis terlatih berjumlah 5 orang. Pengumpulan data dilakukan dengan wawancara mengunakan lembar penilaian uji cita rasa. Data diolah menggunakan Microsoft excel dan uji T spss. Hasil penelitian menunjukan bahwa binte instan yang dihasilkan memiliki rendamen 46%, kadar air 17,8% dan waktu masak kurang lebih 6 menit. Tingkat penerimaan panelis dari segi parameter kenampakan, baud an rasa 30% degan 2 dari 5 orang panelis yang memilih suka pada parameter keampakan, dari segi tekstur 3 dari 5 orang panelis memilih suka pada lembar uji cita rasa dengan persentasi 40% diterima. hasil uji T p 0,05 menyatakan tidak ada perbedaan antara biinte instan dan binte original. Berdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahawa pengembanagan binte instan jagung pulut telah dilakukan dan dapat diterima oleh panelis Creator An entity primarily responsible for making the resource Anggun Winanda Source A related resource from which the described resource is derived PDF Publisher An entity responsible for making the resource available Poltekkes Kemenkes Palu Date A point or period of time associated with an event in the lifecycle of the resource 2024 Language A language of the resource Indonesia Type The nature or genre of the resource Text