Studi literatur : Produk pangan darurat yang berada di Indonesia pada tahun 2012-2024

Studi literatur : Produk pangan darurat yang berada di Indonesia pada tahun 2012-2024

Bencana alam, kategori produk pangan darurat, resep produk pangan
darurat, kandungan 3 produk pangan darurat.

Studi menunjukan bahwa di Indonesia sering mengalami bencana alam, disaat kondisi darurat dalam pengungsian yang notobene sangat keterbatasan dalam hal mobilitias maka sangat minim sekali untuk memperhatikan kondisi kesehatan dan 3 para pengungsi. Penanganan 3 dalam kedaruratan bencana sangat penting. Tujuan peneliitan ini adalah : Diketahuinya kategori produk pangan darurat, resep produk pangan darurat dan kandungan 3 makro produk pangan darurat di Indonesia pada tahun 2014-2024. Jenis penelitian yang digunakan dalam penyusunan studi literatur jurnal karya tulis ilmiah ini adalah deskriptif dengan pendekatan studi kasus menggunakan repository. Penelitan kepustakaan (library research), yaitu serangkaian penelitian yang berkenaan dengan metode pengumpulan data pustaka, atau penelitian yang obyek penelitiannya digali melalui beragam informasi kepustakaan (buku, ensiklopedi, jurnal ilmiah, koran, majalah, dandokumen). Hasil penelitian ini menunjukan bahwa terdapat 10 produk pangan darurat seperti, Mie instan dari tepung sagu dan ikan gabus, Snack bars tepung ubi jalar dan kacang tanah, Bubur ubi jalar ungu, Food bars tepung pisang dan mocaf, Food bars labu kuning, tepung kedelai dan kacang hijau, Tabaro dange tepung sagu dan tepung ubi, Biskuit tepung pisang dan tepung kentang, Food bars tepung talas, kacang merah, labu kuning , Biskuit tepung kelor dan tepung kedelai,dan Cookies tepung ikan lele dan minyak ikan mata tuna Kesimpulan penelitian ini adalah dapat dilihat pada kategori, resep dan kamdungan 3 produk pangan darurat pada tahun 2014-2024 adanya perbedaan pada dari ke 10 produk pangan darurat. Diharapkan dengan peneliti selanjutnyan dapat melihat kategori pangan daurat seperti makanan pokok dibandingkan dengan kudapan sehingga peneliti menyarankan agar olahan produk pangan darurat lebih ke makanan pokok.

Ayu Anindita Malasa Toley

PDF

Poltekkes Kemenkes Palu

2024

Indonesia

Text