edukasi dengan media leaflet sebagai upaya meningkatkan pengetahuan personal hygiene dan 4 tenaga penjamah makanan di SMA Negeri Olahraga Tadulako Palu Tahun 2023

edukasi dengan media leaflet sebagai upaya meningkatkan pengetahuan personal hygiene dan 4 tenaga penjamah makanan di SMA Negeri Olahraga Tadulako Palu Tahun 2023

Leaflet, Pengetahuan, Personal Hygiene, Tenaga Penjamah Makanan

Personal Hygiene merupakan prinsip dasar dalam penyelenggaraan makanan. Penjamah makanan yang tidak memperhatikan personal hygiene dapat menularkan berbagai macam penyakit. Berdasarkan data (WHO) sebanyak 100.000 anak indonesia meninggal dunia karena penyakit yang berkaitan dengan Personal hygiene , salah satunya adalah diare. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui Gambaran tingkat pengetahuan personal hygiene dan 4 tenaga penjamah makanan di SMA Negeri Olahraga Tadulako Palu. Penelitian ini dilaksanakan di catering CV Rahmat Abadi Adista. Jenis penelitian ini penelitian experimen dengan one group pretest-postest. populasi dan sampel seluruh tenaga penjamah makanan di SMA Negeri Olahraga Tadulako Palu yang berjumlah 5 orang. analisis data ini menggunakan analisis univariat. Hasil penelitian menunjukan Pengetahuan yang didapatkan tenaga penjamah makanan pada saat pre-test yang berpengatahuan kurang yaitu 5 responden (100%), dan yang berpengetahuan baik tidak ada (0%). Dan rata-rata nilai pengetahuan responden yang didapatkan yaitu 38%. Pengetahuan tenaga penjamah makanan pada saat post test semua responden pengetahuannya berkategorikan baik (100%), dan yang berpengatahuan kurang tidak ada (0%). dan rata ? rata nilai pengetahuan yaitu mencapai 98%. Kesimpulan dari penelitian ini adalah penggunaan media leaflet efektif dalam meningkatkan pengetahuan seseorang yang dilakukan secara face to face.

MAYSARAH

PDF

Poltekkes Kemenkes Palu

2024

Indonesia

Text