GAMBARAN ASUPAN PROTEIN, ZINK DAN ZAT BESI PADA BADUTA STUNTING USIA 6-24 BULAN DI DESA KALUKUBULA KECAMATAN BIROMARU KABUPATEN SIGI
Dublin Core
Title
GAMBARAN ASUPAN PROTEIN, ZINK DAN ZAT BESI PADA BADUTA STUNTING USIA 6-24 BULAN DI DESA KALUKUBULA KECAMATAN BIROMARU KABUPATEN SIGI
Subject
Asupan Protein, Zink, Zat Besi dan Stunting
Description
ABSTRAK (xi + 70 halaman + 8 Tabel + 8 Lampiran) Berdasarkan hasil Riset Kesehatan Dasar (Riskesdas) dari tahun 2018 prevalensi stunting di Indonesia 30,8% yang terdiri dari 11,5% sangat pendek dan 19,3%. Stunting dipengaruhi akibat kurangnya asupan zat 3 yang banyak dikaitkan dengan pertumbuhan linear tubuh adalah protein, zink dan zat besi. Asupan 3 dapat diperoleh dari beberapa zat 3, diantaranya yaitu zat 3 makro dan zat 3 mikro. Tujuan penelitian ini adalah diketahuinya asupan Protein, Zink, dan Zat besi Pada Baduta Stunting Usia 6-24 Bulan di Wilayah Kecamatan Biromaru Kabupaten Sigi Penelitian ini merupakan suatu penelitian kuantiitatif dengan pendekatan deskriptif yang dilaksanakan di Desa Kalukubula Kecamatan Sigi Biromaru Kabupaten Sigi pada bulan Juni-Juli Tahun 2023. Variabel yang diteliti yaitu asupan protein, asupan zink dan asupan zat besi. Pengumpulan data variabel dikumpulkan melalui wawancara ibu baduta yang terdiri dari 31 responden dengan menggukan food recall 24 jam selama 3 hari tidak berturut-turut. Data asupan zat 3 dihitung dengan menggunakan TKPI dan diba dibandingkan dengan AKG. Hasil penilaian menunjukkan bahwa asupan protein pada baduta defisit 61,3 %, baik 25,8 %, cukup 12,9 %. Asupan Zink defisit 80.6, baik 6,5 %, dan cukup 12,9 %. Sedangkan untuk Asupan Zat Besi defisit 77,4 %, baik 9,7 %, dan kategori cukup 12,9 %. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa Asupan Protein yang dikonsumsi oleh baduta dengan riwayat stunting di Desa Kalukubula Kecamatan Biromaru Kabupaten Sigi bahwa umumnya mengalami kekurangan asupan protein, zink, zat besi dengan kategori defisit. Kata kunci : Asupan Protein, Zink, Zat Besi dan Stunting Daftar Pustaka: 33 ( 2008?-2021)
Creator
YUSRIYAH ANNISA RAMLI
Source
PDF
Publisher
Poltekkes Kemenkes Palu
Date
2024
Language
Indonesia
Type
Text
Collection
Citation
YUSRIYAH ANNISA RAMLI, “GAMBARAN ASUPAN PROTEIN, ZINK DAN ZAT BESI PADA BADUTA STUNTING USIA 6-24 BULAN DI DESA KALUKUBULA KECAMATAN BIROMARU KABUPATEN SIGI,” Repository Poltekkes Kemenkes Palu, accessed September 28, 2025, https://repository.poltekkespalu.ac.id/items/show/813.