Spesifikasi bahan makanan akan menentukan kualitas makanan karena akan berpengaruh pada cita rasa makanan yang dihasilkan. Bagian penerimaan bahan makanan harus sangat memahami spesifikasi bahan makanan terhadap bahan makanan yang dipesan dari…
3 seimbang merupakan susunan pangan sehari-hari yang mengandung zat 3 dalam jenis dan jumlah yang sesuai dengan kebutuhan tubuh, dengan memperhatikan prinsip keanekaragaman pangan, aktifitas fisik, perilaku hidup bersih dan mempertahankan berat badan…
Ikan kembung memiliki beberapa kelebihan yaitu harganya yang relatif murah, bahan baku yang banyak dan mudah didapat serta memiliki kandungan 3 yang tinggi Ikan kembung merupakan komoditi yang mudah rusak (Perishable food) sehingga memerlukan…
(xii + 49 halaman + 9 tabel + 1 gambar + lampiran) Pemanfaatan pangan lokal dengan mengolah menjadi menu yang ber3 seimbang berbasis pangan lokal dengan sajian isi piring makanku. Yang dapat menjadikan pangan lokal lebih optimal dalam memenuhi…
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALU JURUSAN 3 Nur Azmi Sukara, 2024. Proses asuhan 3 terstandar pada pasien diabetes melitus tipe II tanpa komplikasi di RSUD Undata Provinsi Sulawesi Tengah, (1) Wery Aslinda S.Si., M.Si (2) Ansar, SKM., M.kes ABSTRAK…
ABSTRAK (xii + halaman + 10 tabel + 6 gambar + 10 lampiran) Kue cara bikang merupakan jenis makanan yang dijadikan cemilan Bahan dasar yang digunakan untuk pembuatan carabikang yaitu tepung terigu. Penelitian ini bertujuan untuk pengembangan…
Prevalensi stunting dan wasting di Indonesia masih tinggi dan diperlukan upaya yang komprensif untuk meningkatkan pengetahuan ibu dimulai sejak 1000 HPK serta pentingnya pemberian MP-ASI. Salah satu upaya yang bisa dilakukan adalah melakukan edukasi…
Kulit buah naga yang mempunyai berat 30% -35% dari berat buah belum dimanfaatkan dan hanya dibuang sebagai sampah sehingga dapat menyebabkan pencemaran lingkungan. Kulit buah naga mengandung vitamin C, vitamin A, alkaloid, terpenoid, flavonoid,…
Salah satu faktor utama yang dapat mempengaruhi status 3 balita adalah perilaku 3. Upaya dalam program perbaikan 3 adalah dengan meningkatkan peran keluarga melalui program kadarzi yang diharapkan berdampak pada perbaikan status 3. Tujuan penelitian…
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALU JURUSAN 3 Nurul Amalia, 2023. Analisis Food Cost Pada Penyelenggaraan Makanan Santriwati Di Pondok Pesantren Putri Al-khairaat Pusat Kota Palu Laporan Tugas Akhir Prodi D-III Jurusan 3 Poltekkes Kemenkes Palu.…
