Apam merupakan makanan tradisional yang masih banyak diminati diseluruh wilayah Indonesia, namun belum banyak inovasi yang dikembangkan mengenai kue tradisional ini. Kelor (Moringa oleifera) merupakan tanaman yang mendapat julukan sebagai ?a miracle…
Ada berbagai macam penyakit degeneratif yang dapat menyerang manusia dan dalam usaha melakukan preventif perlu menjaga pola hidup seimbang yang salah satunya adalah dengan mengkonsumsi sayur dan buah ? buahan. Berdasarkan penelitian yang telah…
Berdasarkan data Riskesdas (2018) kebiasaan atau konsumsi Mie instan orang Indonsesia sebesar 7,8 % (? 1 kali per hari), 58,5% (1-6 kali per minggu). Tujuan penelitian ini untuk menerapkan Pengembangan Tepung Kacang Tolo (Vigna Unguculuta L) dan…
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES PALU JURUSAN 3 PRODI DIII 3 PALU Nadia Magfirah, 2023 Pengembangan Produk Cookies Bahan Makanan Campuran (Bmc) Tepung Ikan Gabus (Channa Striata), Tepung Kacang Hitam (Phaseolus Vulgaris) Dan Tepung Beras Merah (Oryza…
Kulit buah naga yang mempunyai berat 30% -35% dari berat buah belum dimanfaatkan dan hanya dibuang sebagai sampah sehingga dapat menyebabkan pencemaran lingkungan. Kulit buah naga mengandung vitamin C, vitamin A, alkaloid, terpenoid, flavonoid,…
Ikan kembung memiliki beberapa kelebihan yaitu harganya yang relatif murah, bahan baku yang banyak dan mudah didapat serta memiliki kandungan 3 yang tinggi Ikan kembung merupakan komoditi yang mudah rusak (Perishable food) sehingga memerlukan…
ABSTRAK (xi + 90 halaman + 7 Tabel + 4 Gambar + 16 Lampiran) Ikan sidat, (Anguilla spp) merupakan jenis ikan yang laku di pasar internasional (Jepang, Hongkong, Jerman, Italia dan beberapa negara lain). Dengan demikian ikan ini memiliki potensi…
Stunting merupakan kondisi gagal tumbuh yang dialami oleh anak akibat defisiensi zat 3, salah satunya adalah pemberian MP-ASI. Penelitian ini adalah untuk pengenalan MP-ASI ?one dish meal? non beras berbasis pangan lokal berbasis pangan lokal pada…
Salah satu penyakit yang penyebarannya sangat cepat dan sangat berbahaya adalah Human Immunodeficiency Virus i Acquired Immune Deficiency Sydndrome.Penyebaran HIV/AIDS ini sudah dari 498 Kabupaten/Kota diseluruh propinsi Indonesia. Di Pukesmass…
